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电子式粉质仪实验水分调节对面粉粉质影响叙述
电子式粉质仪研究表明小麦制粉过程中适量添加水分有利于小麦粉质提高。因为那时候添加适量水分会促使小麦碾磨时麸皮完整性，能够刮净麸皮上的胚乳，提高面粉的粉色及出粉率，同时促使乳结构松散，强度弱化，易于研磨，从而降低动力消耗。水分添加对面粉稳定时间和拉伸长度的影响巨大。应用电子式粉质仪进行面粉生产实验表明，在其他条件不变的情况下，对小麦的水分进行适当的调节，会影响面粉内在特性即：粉质和拉伸性能的变化，特别是前路皮磨前路心磨系统变化较大，因为，首先小麦胚乳中的淀粉和蛋白质是交叉混杂在...
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快速水分测定仪所拥有的特点
1、快速水分测定仪带有5.7寸彩色触摸屏及打印机。2、是目前市场上较准确的谷物水分检测仪之一，可以检测所有类型谷物和油料作物的水分、容重和温度。3、精密加工的铸铝材料检测池，体积更大，分析的样品量更多，检测精度更高。4、快速水分测定仪使用先进的计算机和数学处理技术，校准样品密度和温度，进一步提高准确性。5、150MHz射频检测技术，对谷物穿透力深，水分检测信号强，信噪比高，检测结果更准确，重复性更好。6、检测简单快速，只需将样品倒入喂料器，仪器就可自动分析，10秒内显示分析结...
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大米加工精度测定仪有哪些功能特点
1、多样的检测结果，可直接显示：留皮程度判定结果；完整粒分类；留皮程度分布直方图。2、大米加工精度测定仪具有人工改判功能，对未识别及错判的米粒，通过人工辅助的方式能够进行重新识别或重新判定。3、提供数据输出选择方式，用户可以通过历史查看界面，根据客户要求输出检测结果，在Excel软件中对数据进行统计分析。质量结果的显示简单明晰。4、大米加工精度测定仪可提供检测的原始图像，每一粒米都能够进行单独编号分析判定。图像可分类显示选定的不同检测项目的样品轮廓。5、勾选界面右侧的项目可以...
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面包体积测定仪使用时应注意事项
1、面包体积测定仪要安置在干燥、清洁处，保持箱体内清洁卫生。2、每次使用前要检查零点，使用后要将待测食品的碎渣清理干净。3、仪器适用电源为：AC220VAC，50Hz。4、面包体积测定仪使用温度：5℃-40℃；相对湿度：10-85%。5、使用时不要碰撞仪器，以免影响测量结果。6、被广泛用于制粉及配粉行业、烘焙行业、食品行业、食品添加剂配料行业、食品研发机构及厨房试用。
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高速锤式旋风磨所拥有的优点
1、封闭式设计，安全性高。2、集尘布袋设计，无粉尘散失。3、安全门锁定，防止人员受伤。4、不锈钢容器易于取放，结实耐用。5、采用5寸液晶控制面板，可选择中英文操作界面。6、认证用于降落数值法和面筋指数法检测时的样品制备方法。7、样品均匀性好，提高了分析结果的重复性和准确性。8、空气调节器调节喂料速度，减少研磨过程堵料。9、箱体内置吸隔音材料，噪声低，有效避免嘈杂的实验室环境。10、多功能型粉碎磨，可以研磨多种样品，适合于谷物、油籽和其他样品。11、高速锤式旋风磨具有温控功能，...
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面包体积测定仪技术参数
1、电源：AC220VAC，50Hz。2、使用条件：温度：5℃-40℃；相对湿度：10-85%。3、面包体积测定仪验证简单方便，校准快速。4、扫描数据收集：多可达768点／转。5、称重度：6、体积测定精度：?0.5%(扫描时间60秒)。7、被检样品大尺寸（高x宽x长）：45x33x33cm。8、非接触式无破坏检测，适合检测各种类型的样品。9、多种配件可选用，几乎可以分析所有类型的食品。11、10-60秒可以快速简便地检测食品体积，常规检测时间为20-30秒。12、面包体积测定...
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使用降落数值仪进行测量时的注意事项
降落数值仪用来测定谷物、粉类降落数值的仪器，降落数值反映了谷物中淀粉酶活性，因此也可以说是测定谷物淀粉酶活性的仪器，仪器可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的*仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。降落数值仪的工作原理：小麦粉或其他谷物粉的悬浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其中α-淀粉酶活性的不同而使糊化物中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中的下降速度即不同，因此，降落数...
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为何电子面团拉伸仪广受大众喜爱？
随着食品加工行业的自动化发展，电子面团拉伸仪渐渐变成食品加工企业*的检测仪器，它是通过拉伸试验测试小麦粉面团流变学特性的仪器，在小麦粉质量检测方面得到了广泛的应用。电子式面团拉伸仪主要结构包括：球形器、搓条器、拉伸机构、数据记录和处理系统。下面我们来仔细介绍一下其组成结构。1、球形器：球形器的主要功能是将电子式面团拉伸仪形成的部分面团揉成均匀一致的球状面团。2、搓条器：其功能就是将球形器滚成球形面团揉成均匀一致的圆柱形状的面条，以备醒发使用。3、醒发箱：其主要功能就是用作电子...
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原来这才是电子式粉质仪的正确安装方法！
电子式粉质仪有用于标准粉质实验符合国家GB/T14614和ISO5530-1检测标准的300g和50g两种型号揉面钵供用户选择,可随意互换,实验结果一致,衡通粉质仪技术，揉面钵随意换,程序正确识别钵型号并调用相应程序简单。电子式粉质仪的工作原理：先把定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。此仪器平时应该放置在室温为18...
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各大企业纷纷上调面粉价格
这是今天的朋友圈！面粉厂家简直是做梦中都在卖麸皮！这无价无市的状态何时了？面粉市场方面，终于拉开涨势，以五得利集团为首的各大中小型面粉企业纷纷承压上调面粉价格，几天时间麸皮跌了1毛多！100斤小麦出20斤麸皮，厂家一夜之间熬红了眼，作为大猪饲料中*的麸皮产品，怎么几天时间变成了”，只要拉货就行？“这感觉像是一刀一刀在割肉！这场非洲猪瘟的影响面闹大了！截止目前，全国28个省份发现疫情，导致生猪存储量大幅下降，影响了整个产业链条，大型饲养集团直接“谈瘟色变”这一系列的恐慌心理致使...
