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技术文章
  • 2020

    5-26

    粉质仪在不同领域应用的意义

    粉质仪也叫电子式粉质仪,电子型粉质仪,是小麦粉品质检测的仪器。而如今,随着现代科学技术的发展,粉质仪在面粉生产分析中发挥着越来越重要的作用。粉质仪也叫电子式粉质仪,电子型粉质仪,是小麦粉品质检测的仪器。粉质仪主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。那么,粉质仪在不同的应用领域有着怎样的作用呢?具体分析如下:面粉厂和食品厂:粉质仪在食品行业的应用推广将完善检测手段,加强小麦加工过程中的质量安全管理和监督,严格控制不...
  • 2020

    5-19

    电动验粉筛用途及工作原理介绍

    你对电动验粉筛有所了解吗?一般在谷物碾磨过程中,电动验粉筛是十分容易被忽视同时没有的到准确的使用的面粉加工设备。大多数人普遍认为小麦磨粉机是重负荷设备,应该是各级研磨系统的“心脏”。但是事实上,面粉的生产加工需要依靠选择合适的验粉筛、筛板材料,并且要对设备及时维修才能保证正常生产。下面简单介绍一下关于电动验粉筛用途及工作原理。电动验粉筛制取的大麦粉细小颗粒较多,而研磨法(未加水润麦)用实验磨制粉时对大麦胚乳的破碎强烈,这样的撞击作用容易把结构疏松的胚乳破碎。用电动验粉筛筛出面...
  • 2020

    4-22

    探讨电子式粉质仪的应用领域及意义

    如果你参与过小麦的品质检验,你就会发现这其中会涉及到很多的检验项目。而在这其中,进行小麦粉质测定就是一项重要的检测项目,小麦粉质测定被认为是评价小麦内在品质的一个重要方法,粉质参数也是评价面团流变学特性的重要依据,大量的研究结果表明,粉质参数与蛋白质含量、沉淀值和面包烘焙品质等品质指标呈显着或显着相关关系,粉质参数的检测已经是*的了。因此使用电子式粉质仪测定面粉的粉质参数是其中一个重要的环节。使用电子式粉质仪通过测量面粉的吸水率、行程时间、稳定时间及弱化度等指标,通过以上指标...
  • 2020

    4-10

    如何区分实验磨粉机与传统磨粉机?

    提起实验磨粉机磨粉机这个名字,我们都知道,它一般被广泛用于实验室对小麦样品进行实验制粉,进行面团流变学特性、面制品制作实验等分析,从而评价小麦粉品质。那么你知道它与传统磨粉机有哪些区别吗?其实,该实验磨粉机和工业生产的磨粉机不同,主要在于产量要求很小、细度要求很高、占地面积小。而传统的工业磨粉机虽然细度也能达到要求,而价格昂贵、占地面积大等原因。从组成结构上看,小型雷蒙磨与其他磨粉设备并没有什么区别,不过区别主要在于小型磨粉机体型小,辅助设备配置不全(或部分齐全),这是从表面...
  • 2020

    3-13

    烤炉的优点及注意事项

    烤炉的主要优点:1.本机启动快,升温迅速,保温性能好,温控精度高,能源消耗低。2.室内温度可视化显示,实时监控烘焙状态。3.大内腔保证烘焙效率。4.烘烤过程各部位受热均衡。5.能准确评价小麦粉的烘焙品质。烤炉的注意事项:1.维护前应将电源插头拔掉断电。2.经常性地清洁箱内油污。3.依照指示放置在稳固的地方。4.所有的电源设备必须根据安全标准去安装。5.可定期由有经验专业技术人员进行测试或检修。6.应详细阅读使用说明书,了解烤炉的性能,用途,操作方法。
  • 2020

    3-11

    浅谈面筋测定仪保养与维护的一些技巧

    面筋测定仪是用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的仪器,一般的,小麦、面粉等物质中都含有的面筋,因此面筋仪广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。面筋指数仪的运作原理是:10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按SB/T10248-95规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。下面我们主要讨论下面筋测定仪的保养和维护:1.面筋测定仪使用时bi须...
  • 2020

    3-11

    混样润麦仪产品参数

    1、工作电源:AC220V,50HZ。2、样品大容量:2L。3、容量瓶大容积2L。4、容量瓶转速:0-140r/min可调。5、润麦混样时间设置:0-99h。6、混样润麦仪采用轴仓多点可控流速均匀加水。7、拥有两个容量瓶,可分别控制和定时。8、4.3寸液晶触控界面,内置水量计算公式。9、转速实时显示,可以按照需要调节转速。10、混样润麦仪主要应用于混合谷粒、面粉、粉状物(添加剂类)样品。
  • 2020

    3-6

    大米外观品质测定仪特点介绍

    1、操作使用简单、便捷。2、一次扫描大米重量可达30克。3、采用计算机软件处理数据,功能多。4、检测速度快,一般再40s之内即可完成。5、自动检测30克大米外观品质指标时间30s左右。6、大米外观品质测定仪检测方法*目前国内标准和规范的使用。7、单次检测样品量:1~1200粒,推荐样品量约12g,可累加,多连续检测9次。8、可以客观、快速、准确的检测稻谷和大米质量的外观指标。9、产品可以代替人工对大米等各类粮食油料的外观品质指标进行客观评价。10、大米外观品质测定仪利用扫描结...
  • 2020

    3-3

    面筋测定仪优点都有哪些呢?

    小麦原料质量的优劣是决定产品质量的关键,只有质量稳定而的小麦,才能生产出质量稳定的面粉。根据GB/T5506-2008新国标的要求生产的MJ-IIIB型双头面筋测定仪(由双头面筋洗涤仪、MJZ-Ⅱ面筋指数仪、面筋烘干仪三部分组成)是一种既可测定面粉中面筋含量,又可测定面筋质量的仪器。此仪器已广泛用于面粉厂,其优点是:①快速。用手工方法测定面粉面筋大约要60min。而用MJ-IIIB型面筋定仪同时测定定两个样品,测定时间仅15min;②准确。因是自动测定,排除了人为因素,用手工...
  • 2020

    3-3

    面筋测定仪的特点,您了解多少?

    1.可调节自动加水定量移液器:0-5ml。2.测量筛网和混合钩距离用塞规:0.6,0.7,0.8mm一套。3.面团揉和时间为20s,调节时间间隔为1s(5s~75s)。4.洗涤时间为5min,调节时间间隔为1min(1min~15min)。5.全麦粉洗涤暂停时间2min,调节时间间隔为1min(1min~3min)。6.面筋测定仪采用进口阻尼电磁铁,工作中无异响,噪音小。7.配有4.3寸彩色显示屏提示,稳定准确,内置成熟程序机器人监控调整实验时间、温度、出水量等。8.滤网采用...
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