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面包体积测定仪有哪些用途?

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面包体积测定仪是一款的应用于食品领域的测量仪器,该仪器主要是用来测定面包、馒头等各类不规则固体样品体积,特别适用于面粉烘焙、蒸煮实验中样品体积的测量。
用途:
1.选育品种:农科院、农学院等农作物研究部门用于评价小麦的加工品质。 
2.以质论价:粮库和面粉加工厂为了确保收购小麦优价,可取小样经实验磨磨粉,用粉质仪测定小麦的质量,根据测定数据定价。并对收购的小麦按质进行分仓储存。 
3..选购小麦:面粉厂为了购进适合生产要求的高质量小麦,取1-2公斤小麦样品,行实验磨粉,用磨得的面粉测定面筋数量和质量,降落数值,以及粉质和拉伸曲线等项目。根据测定数据选购质优价廉的小麦。对购进的小麦进行分仓储存。在激烈竞争的形势下,用实验磨粉机事xian选择小麦显得尤为重要。 
4.指导配麦配粉:面粉厂根据市场的需求,选择两种或几种小麦混合,用实验磨粉机磨粉,然后对所得面粉进行常规化验和粉质测试,选择较合理、较经济的搭配,用于指导生产。也可以对各种不同小麦分别磨粉,再进行配粉或添加改良剂。这是保证面粉质量稳定的一种较好的方法。

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