面团拉伸仪

面团拉伸仪概述：PE-T拉伸仪主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性，和PF系列粉质仪配合使用，能够在实验室内模拟烘培产品的生产，快速可靠地预测最终产品的质量。拉伸仪对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂，由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力，并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数，从而对面粉品质做出可靠准确的评价。

面团拉伸仪特点：

    采用步进电机驱动，运行平稳安静，速度更精准。

发酵箱使用了优质保温材料，发酵效果更好。

采用3.5寸彩色触摸控制屏，可以实时监测发酵箱温度。

触摸屏带有计时功能，计时结束发出蜂鸣声提醒。

   产品技术参数

1、采用高精度的传感器和电子系统高速采集数据，并在软件中实时显示拉伸力与拉伸长度的关系，更直观地呈现实验结果；

2、封闭式圆弧外形，具有防尘、保温的功能；

3、可测试的面粉特性：

     •拉伸阻力（5cm拉伸时)

     •最大拉伸阻力

     •延伸性

     •拉伸（能量图线包围的面积）

     •拉伸比（5cm时的拉伸阻力/延伸性)

     •最大拉伸比（拉伸阻力最大值/延伸性)

4、过载保护功能：实验过程中采集的数据超过过载保护阈值1500EU时即立刻停机，并报警；

5、含6只面团托架，托架经特殊处理不易粘粉；

6、滚圆器转速：(83±3) r/Min;

7、搓条转速：(15±1 )r/Min;

8、电源：220V AC 50Hz 200W。

★9、醒发箱时间和温度实时显示。

★10、拉面钩移动速1.45±0.05cm/s，采用同步带传动；

11、单位拉伸阻力（12.3±0.2）mN/Eu；

12、检测过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便；

13、按照国家标准方法评价拉伸曲线，得出评价结果；

14、测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析；

★15、醒发系统采用高精度水浴控温，醒发箱工作温度30±0.2℃；

16、水浴最大压力340mbar，最大流量15L/min；

★17、每年免费为用户标定仪器；自安装调试结束之日起第二年和第三年各免费提供1次上门校准保养工作。

★18、可在多终端上实时查看拉伸数据；

19、产品具有国家质检部门出具的测评报告；

20、适用系统：Win7 / Win10含一套使用授权，终生免费升级；

21、兼容性强，可载入其他格式的拉伸仪历史数据；

22、可在实验进行时中断实验并计算当前结果；

23、实时数据实时显示；

24、可选择标准：

 •国际谷物化学协会标准ICC 114/1

 •美国谷物化学家协会标准AACC 54-10.01

 •国际标准化组织标准ISO 5530-2

 •中华人民共和国国家标准GB/T 14615

25、同一视图中呈现多个历史曲线对比；

26、在同一图表上同时显示多达20个图谱曲线，结果比较更方便，可对数据趋势和不正常数据作出快速判断。

27、可将多个历史实验结果以表格的形式罗列并进行统计分析，计算各物理量的平均值、标准差等。

★28、可在多终端上实时查看拉伸数据（需配合Smart Pbox）；

29、循环方式：密闭式循环；

30、温度设定范围：20~50℃；

31、温度调节精度：±0.1℃；

32、电源：220V AC 50HZ 1200W；

33、最大流量：15L/min；    

34、水槽尺寸：335*185*410；

35、 采用PID 控温技术，控温精度高；

36、嵌入式软件控温技术，控温精确、稳定、均匀，

同时增加加热元件检测技术，实现对加热元件实时监测；

37、如有异常系统自动报警提示，使整机更智能化；

38、耐腐蚀设计，采用进口钢材并进行表面处理；

39、醒发箱保温层由保温板拼接粘贴；

40、揉圆和成型组件底盘厚实平稳，共振频率高不易引起共振；

41、揉圆和成型组件采用的是直流无刷蜗杆电机，安装高度小，运行平稳噪音小，便于精确控速；

42、拉伸电机使用直流无刷伺服电机，行星减速箱，电机运行平稳噪音小，转速控制精准，快速反应；

43、拉伸部分使用同步带直线模组，安装精度高，运行噪音小，而且标准化程度高，外观美观，无需涂润滑脂；

配套设备：拉伸仪主机一台、品牌电脑一套、品牌打印机一套（选配）、恒温水浴一套、数据处理软件一套。