吹泡仪

吹泡仪概述：佩克昂吹泡稠度仪是一种用于测定面粉的品质及面团的流变学特性的专用仪器。吹泡仪将醒面后的圆形小面片放在吹泡口上，在一定压力和流速的空气下吹成十分薄的面泡，直至破裂为止。由高精度传感器测定记录吹泡过程中面泡内部压力的变化形成吹泡曲线，通过软件评价，可以提供关于面团韧性、延展性和烘焙能力等特征的有用信息。吹泡稠度仪可实现面团流变学特性的快速、准确、高效地测定，通过测定结果对小麦和面粉进行客观地等级划分，从而控制采购小麦原料的质量，保证最终产品的品质。

吹泡仪特点：采用电子检测技术，检测面团吹泡过程张力的变化，测试精度高，重复性和再现性好

采用电子数据采集方式，USB数据通讯，读取快捷、准确、测试方便，检测效率高

采用专用的数据处理软件进行数据处理，软件界面时尚，简单直观

自动分析数据并能打印试验结果，数据结果具有可追溯性

仪器温控系统采用PLC控制，控温效果好

检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求

产品技术参数

1、测定范围：小麦粉；

2、样品量：250g；

3、检测指标：P 值、L值、W值、G 值、P/L值；

4、搅拌刀转速：60±2RPM；

5、吹泡空气流速：96±2 L/h；

6、和面机工作温度：24±0.2℃；

7、醒发箱工作温度：25±0.2℃；

8、温控系统采用PLC控制，控温效果好；

9、自动分析数据并能打印试验结果，数据结果具有可追溯性；

10、检测方法符合GB/T14614.4的要求

  配套设备：吹泡仪主机一台、品牌电脑一套、品牌打印机一套（选配）、自动加水器一台、数据处理软件一套。