面筋测定仪

面筋测定仪概述：

PG-2850面筋测定仪是专业用于测定面粉中干、湿面筋含量与面筋质量的仪器，适用于小麦粉、硬小麦、粗小麦、谷元粉等的测定。面粉的面筋数量和质量对于生产的面包、饼干、面条等产品的质量有很大影响。比如湿面筋含量越高，烘培出的面包体积越大。虽然面筋由蛋白质组成，但是面粉中的蛋白含量并不能真实反映面筋的质量，很多情况下高蛋白含量的小麦，面筋含量很低。面筋仪通过测定揉制面团后形成的面筋的数量和筋力强弱，客观准确地评价面团特性，是检测面筋质量的标准检测仪器。

面筋测定仪特点：

      性能稳定，设计可靠，可用于粮食储藏库或其他恶劣环境的粮食采购区域

操作简单，自动化程度高，非技术人员也容易操作

快速分析，整个测试过程少于10分钟

国际标准认可，全球范围内通用

双样品测定，测试效率高

    产品技术参数

1、认证方法：检测方法符合

AACC/No. 38-12.02 、ICC/No. 155&158、ICC/No. 137/1

ISO 21415、GB/T 5506.2；

2、电源：220V AC 50Hz 180W；

3、外形尺寸：320mm×400mm×280mm；

★4、采用进口阻尼电磁铁，工作中无异响，噪音小；

5、滤网采用瑞典进口合成树脂，工作寿命长；

★6、配有4.3寸彩色显示屏提示，稳定准确，内置成熟程序机器人监控调整实验时间、温度、出水量等；

★7、面粉洗涤室：镀铬无环形标记筛架配88μm聚酯细筛网；

8、揉和面团的搅拌头：转速120r/min；

9、洗涤盐水：洗涤液流量为50 mL/min～56mL/min；

10、PC控制板由控制面团混合时间，洗涤时间和全麦粉停止时间的“计量开关"组成，

自动控制面团的混合、洗涤时间和全麦粉停止时间；

11、面团揉和时间为20s，调节时间间隔为1s(5s～75s)；

12、洗涤时间为5min，调节时间间隔为1min(1min～15 min)；

13、全麦粉洗涤暂停时间2min，调节时间间隔为1 min(1min～3 min)；

14、可调节自动加水定量移液器：0-5ml；

15、测量筛网和混合钩距离用塞规：0.6,0.7,0.8mm一套；

16、湿面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%；

干面筋含量：双实验测定结果差≤0.2%；

面筋指数仪：

17、指数70～100，双实验测定结果差≤11个单位；

指数70以下，双实验测定结果差≤15个单位。

★18、电机：直流无刷电机；

19、电源：220V AC 50Hz 50W；

20、转速：(6000±2)R/Min；

★21、时转速显示；

★22、烘干仪可定时

    配置：面筋洗涤仪1台，面筋指数仪1台，面筋烘干仪1台。