烤炉

烤炉概述：

       适用于各种醒发或未醒发面团的烘焙、熟化，主要用于面包、饼干等的烘焙。配合Perkone Scientific® RoastLab®系列的针式和面机、面团成型机、烤炉、试验面条机等产品，可以快速、可靠、简便地获取您所需要的烘焙成品。

特点：

★本机启动快，升温迅速，保温性能好，温控精度高，能源消耗低；

★室内温度可视化显示，实时监控烘焙状态；

★大内腔保证烘焙效率；

★烘烤过程各部位受热均衡。能准确评价小麦粉的烘焙品质。

烤炉技术参数：

1、仪器工作条件：电源电压：电压交流AC220±10V，频率50/60HZ；环境温度：15℃-45℃；环境相对湿度：10%～85%；

2、产品适用于GB/T 20571《小麦储存品质判定规则》；

3、功率：3000W；

4、托盘数量4个；

5、采用旋转托盘，样品受热均匀；

6、主轴回转周期：55s；

7、具有温度调节功能，以满足不同的样品烘焙要求；

8、温度调节范围：150–280℃；

9、5寸彩色液晶屏预设温度和当前温度信息；

10、通过触摸形式设置预定温度；

11、内置定时器，具备精准定时提醒功能；

12、温度控制精度：±2℃；

13、烤炉装有万向轮，实验时方便移动；

14、配置标准面包听8个，满足国家标准制作面包的需求。

      配套设备：烤炉主机1台、面包听（100g） 8个、隔热防烫手套1双、不锈钢食品夹子1个、地脚垫扳（PVC 10mm×50mm×100mm）4个。