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电子式粉质仪成为谷物品检测的得力助手

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  电子式粉质仪是一种用于农学、食品科学技术领域的工艺试验仪器,主要可测定小麦粉吸水量、形成时间、稳定时间、弱化度等参数,用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。
  
  粉质仪的揉面钵可随意换,300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机,保护仪器和人员的安全。
  
  粉质仪通过电子系统将测量信号数据化,通过计算机串口转换到计算机,然后通过一套专用软件将实验数据进行计算和评价,并在显示器上显示粉质曲线图和评价结果。温度是影响面团流变学特性测试准确性的决定因素。因此,揉混器和实验用水的温度必须用循环水浴严格控制。
  
  仪器的市场那么大,那么电子式粉质仪被应用在哪些领域呢?
  
  1、谷物品质检测方面:可以作物科研人员对小麦及其面粉品质的研究,对小麦质量进行公正合理的评价,改善国内小麦粉检测水平低和不普及现象,扭转小麦粉检测手段落后的状况。
  
  2、粮食收购和流通环节:在粮食收购、储藏、经营流通环节的应用推广,可以用来对小麦的品质分级定等,将有效控制粮食收购过程中价格的不合理现象,切实保护农民的利益和种粮的积极性,保证储备粮食的质量。
  
  3、面粉厂和食品厂:中国作为农业大国和人口大国,粮食、安全问题倍受重视,作为评价小麦品质劣变、陈化粮食的检验手段,切实保证食品的安全。
  
  电子式粉质仪在食品行业中的应用推广,将完善检测手段,加强小麦加工过程中的质量安全管理和监督,严格控制不合理的食品原料流向市场。

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