稻谷新鲜度测定仪是检测稻谷新鲜程度的一款检测仪器，主要应用于粮库、大米加工企业、粮食质检中心等对稻谷新鲜程度的评价。仪器使用两个特定波长，根据两个波长的吸光度差来判断新鲜度。将待测稻谷碾制成大米，大米试样加入试剂——测鲜剂后，振荡混合并进行离心处理，经仪器检测后显示样品的新鲜度值FD值（FreshDegreeValue）。
仪器的工作原理是依据稻谷样品在陈化过程中产生的醛酮类物质的量，通过检测样品与测鲜剂混合反应后混合溶液的颜色变化来判断该稻谷样品的新鲜程度。
稻谷新鲜度测定仪特点：
1、7寸彩色中文液晶触摸显示屏（可以根据客户定制尺寸）。
2、采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动。
3、同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，很大程度上消除通道间的变异系数而引起的测量误差。
4、准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，提高检测结果的准确性。
5、自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准、自动校准。
6、仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年。
7、稻谷新鲜度测定仪自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机，无需更换色带，可实时打印检测结果检测报告可打印。
