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全自动吹泡仪

全自动吹泡仪

  • 产品型号:PA-T
  • 更新时间:2022-11-21
  • 产品介绍:全自动吹泡仪用来检测面团流变学特性的专用检测仪器,该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况,检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。主要用于小麦育种、小麦加工和流通环节小麦和面粉的品质评价,特别适用于低筋面粉的评价。所测定参数指标包括:最大压力P、破裂点坐标L、充气指数G、破裂压力Pb、弹性指数Ie、曲线形状比值P/L、形变能量W。
  • 在线留言 86-0571-86689095

产品介绍

品牌自营品牌应用领域食品

一、用途

PA-T型全自动吹泡仪用来检测面团流变学特性的专用检测仪器,该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况,检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。全自动吹泡仪主要用于小麦育种、小麦加工和流通环节小麦和面粉的品质评价,特别适用于低筋面粉的评价。所测定参数指标包括:最大压力P、破裂点坐标L、充气指数G、破裂压力Pb、弹性指数Ie、曲线形状比值P/L、形变能量W。

二、主要优点和特点

·实现校准、加水和吹泡自动化,仪器操作简单方便,检测效率更高

·采用电子检测技术,检测面团吹泡过程张力的变化,测试精度高,重复性和再现性好

·采用电子数据采集方式,USB数据通讯,读取快捷、准确、测试方便,检测效率高

·吹泡自动化设计,只需将醒发完成的面片放置在进样铜托平台,自动完成后续的吹泡过程

·吹泡室内密闭温湿度控制,向下吹泡方式,面包更远,更接近理想的实验状态

·流量一键自动完成校准工作,操作更简便

·采用专用的数据处理软件进行数据处理,软件界面时尚,简单直观

·自动分析数据并能打印试验结果,数据结果具有可追溯性

·仪器温控系统采用PLC控制,控温效果好

·检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530-4、ICC121、AACC54-30的要求

三、技术参数

1、测定对象:面粉;

2、样品量:250±0.5g;

3、压面槽:高度12.0±0.1mm;压面辊:大直径(40.0±0.1)mm/小直径(33.3±0.1)mm;圆形切刀:内径(46±0.5)mm;

4、检测指标:P 值、L值、W值、G 值、P/L值;

5、吹泡器上下盘自动闭合锁紧,上盘内径(55.0±0.1)mm,紧固后的间距(2.67±0.01mm;

6、拌刀转速:60±2RPM;

★7、一次醒发样品处理量≥15个;

8、揉面钵内置自动加水功能,注水流量泵精度0.2ml,内置储水箱体积≥2 L;

9、吹泡空气流速:96±2 L/h;

10、可外接制冷水浴,揉面钵温度恒定至:24℃;

11、和面机工作温度:24±0.2℃;

12、面泡样品脱粘体积:(18±2)ml;

13、醒发箱工作温度:25±0.2℃;

★14、吹泡方式:吹泡倒置,实验结束后自动清理已检测面片温控系统采用PLC控制,控温效果好;

15、检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530-4、ICC121、AACC54-30、54-50.01,国际谷物科技协会ICC121,ICC 171,国际标准化组织ISO 27971的要求;

★16、结果精度:W 值变异系数:<±8%,P 值变异系数:<±8%,G 值变异系数:<±5%;

17、和面机主机通过计算机提示实验用水量,能够精确定量加水;

18、全过程能自动进行测试曲线记录,吹泡面片进样,吹气启动,样品清理简单便捷;

19、全密闭可观察吹泡室,温度自动调节保持恒温,实验结果不受外界环境影响,以确保测试结果精度;

20、分析软件功能:测试曲线实时显示,数据实时获取,自动保存并存档,数据可对比并自动生成分析报告等;


21、配套设备:全自动吹泡仪主机1套、品牌电脑1套、数据处理软件1套、样品制备系统1套(含压面板、压面辊、圆形切刀、醒发片等)

四、安装调试、维修和保养服务

   安装调试:所购佩克昂产品的客户,佩克昂技术支持部将根据合同约定的安装调试时间,在客户具备安装调试环境及条件的基础之上,24小时内安排工程师为客户提供安装调试服务。

安装调试内容主要包括:在用户实验室免费安装、培训,人员数量用户安排决定。培训内容:仪器的使用、日常维护保养、安全注意事项。安装培训后签署验收报告。

    维修:佩克昂技术支持部自接到客户电话起,能解答的问题当场电话指导用户如何解决,如需详细解答操作中遇到的问题,技术支持部将在12小时内做出书面答复。对于疑难问题,确保24小时内提出解决方案。如有必要上门提供服务,我公司将派出技术支持部工程师,在24小时内到达现场。






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