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佩克昂吹泡稠度仪

佩克昂吹泡稠度仪

  • 产品型号:PA-T
  • 更新时间:2019-11-14
  • 产品介绍:佩克昂吹泡稠度仪不仅可用于粉生产过程中不同粉配粉比例的指导,可以定量衡量活性面筋粉、乳化剂、维生素C等添加剂对面粉的校正影响,广泛应用于面粉加工、食品生产、种子选育推广、粮食储藏、粮油科研部门等行业。
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产品介绍

简述:佩克昂吹泡稠度仪是一种用于测定面粉的品质及面团的流变学特性的仪器。根据面团不同的特性,不同的小麦和面粉具有不同的用途。吹泡仪可以模拟面团发酵膨大的过程,定量测定面团三维空间的膨胀延伸特性,更接近实际过程。吹泡仪将醒面后的圆形小面片放在吹泡口上,在一定压力和流速的空气下吹成十分薄的面泡,直至破裂为止。由高精度传感器测定记录吹泡过程中面泡内部压力的变化形成吹泡曲线,通过软件评价,可以提供关于面团韧性、延展性和烘焙能力等特征的有用信息。吹泡稠度仪可实现面团流变学特性的快速、准确、高效地测定,通过测定结果对小麦和面粉进行客观地等级划分,从而控制采购小麦原料的质量,保证最终产品的品质。吹泡稠度仪不仅可用于粉生产过程中不同粉配粉比例的指导,还可以定量衡量活性面筋粉、乳化剂、维生素C等添加剂对面粉的校正影响,广泛应用于面粉加工、食品生产、种子选育推广、粮食储藏、粮油科研部门等行业。

吹泡实验中使用的圆形小面片由吹泡稠度仪的稠度仪部分制备。稠度仪的搅拌刀正转时混合面团,反转时挤出面团成为面片,挤出的面片用压辊压平,再用圆形切刀,切成小面片供测试用。稠度仪同样装有高精度传感器,可准确测量搅拌刀混合面团时阻力,从而测定面粉的混合搅拌特性,测定指标有面粉吸水率、稳定时间、跌落值等,能够提供更加丰富的信息,更全面地反映面粉的品质。

自动化程度:PA-T采用先进的电子触摸屏显示系统,操作简单便捷,还能与彩色打印机相联,实时打印吹泡图形和测定结果;

质量控制:采用高精度的传感器和高速的数据采集系统,在软件中实时显示面泡内部压力的变化,更直观地呈现实验结果;

 

保修期和售后服务承诺

自安装调试结束之日起一个月后计算,保修期36 个月,36个月内无偿提供所有配件(除滴定管及人为损坏部件)。自安装调试结束之日起第二年和第三年各免费提供1次上门校准保养工作。

为用户*提供技术支持,协助方法开发以及针对特定产品的整体技术服务。

 

安装调试、维修和保养服务

安装调试:所购佩克昂产品的客户,佩克昂技术支持部将根据合同约定的安装调试时间,在客户具备安装调试环境及条件的基础之上,24小时内安排工程师为客户提供安装调试服务。

安装调试内容主要包括:在用户实验室免费安装、培训,人员数量用户安排决定。培训内容:仪器的使用、日常维护保养、安全注意事项。安装培训后签署验收报告。

维修:佩克昂技术支持部自接到客户电话起,能解答的问题当场电话指导用户如何解决,如需详细解答操作中遇到的问题,技术支持部将在12小时内做出书面答复。对于疑难问题,确保24小时内提出解决方案。如有必要上门提供服务,我公司将派出技术支持部工程师,在24小时内到达现场。对于不能维修的故障,更换损坏的配件,直到达到仪器很好的工作状态。

技术支持:提供贴心专业的技术支持,根据用户特定样品免费提供或协助客户开发试验方法。

 

佩克昂吹泡稠度仪主要技术指标及参数:                                        

1、测定对象:面粉;

2、样品量:250g

3、检测指标:P 值、L 值、W 值、G 值、P/L 值;

4、和面刀转速:60±2RPM

5、吹泡空气流速:96±2 L/h

6、和面机工作温度:24.0±0.2℃;

7、醒发箱工作温度:25.0±0.2℃;

8、压片槽高度:12.0±0. 1mm;

9、压片辊大直径:40.0±0.1 mm,小直径33. 3±0.1mm;

10、圆形切刀:内径46.0±0.5 mm;

11、吹泡器:上盘内径55.0±0.1mm,拧紧后上盘与下盘的距离2.67±0.01mm;

12、吹泡前试样脱粘体积18±2ml;

13、重复性差值≤5%;

14、温控系统采用PLC 控制,控温效果好;

15、自动分析数据并能打印试验结果,数据结果具有可追溯性;

   16、满足标准:国际谷物化学协会标准ICC 121

美国谷物化学家协会标准AACC 54-30A

             国际标准化组织标准ISO 5530-4

             中华人民共和国国家标准GB/T 14614.4

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关键词:降落数值仪,电子式粉质仪,电子面团拉伸仪

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